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鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高?鸭蛋和鸡蛋能一起吃吗

[2019-10-20 07:05:41] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:鸭蛋和鸡蛋是我们生活中非常常见的食物,而且它们的营养价值都很高,那鸭蛋和鸡蛋哪个的营养价值更高些呢?1、其实鸭蛋和鸡蛋都是营养价值非常高的食物,只是鸭蛋和鸡蛋中的某一些物质的含量有一些差距。2、鸡蛋中含的蛋白质和鸭蛋中含的蛋白质基本相同,有

  鸭蛋和鸡蛋是我们生活中非常常见的食物,而且它们的营养价值都很高,那鸭蛋和鸡蛋哪个的营养价值更高些呢?

  1、其实鸭蛋和鸡蛋都是营养价值非常高的食物,只是鸭蛋和鸡蛋中的某一些物质的含量有一些差距。

  2、鸡蛋中含的蛋白质和鸭蛋中含的蛋白质基本相同,有时候鸭蛋中的蛋白质要略高于鸡蛋。

  3、对于含的脂肪量来说,鸭蛋中含的脂肪鸡蛋中含的脂肪高,这样对于一些减肥的人群来说会选择吃鸡蛋。

  4、鸭子是水性动物,还喜欢吃小鱼小虾,所以鸭蛋中的矿物质含量总体要比鸡蛋中要高,特别是钙和铁元素,急需补充钙和铁的人群可以选择吃鸭蛋。

  5、鸭蛋属于凉性食物,有补虚,滋阴养血的功效,这是鸭蛋吃起来有一种腥味,但是对于水肿胀满,阴虚失眠的症状病的治疗作用。

  6、对于鸡蛋和鸭蛋所含的维生素来说一般差不多,只是鸭蛋中所含的维生素B2要比鸡蛋中所含的维生素B2多一半以上,而维生素b2是人体最易缺乏的维生素,这样来看吃鸭蛋就比鸡蛋要好。

  7、而鸡蛋中也富含有非常丰富的营养物质,向鸡蛋中含有蛋白质,磷脂,维生素A,维生素B1,维生素B2,钙,铁,维生素D等含量都是非常高的。

  所以从以上来看鸡蛋和鸭蛋没有谁好谁坏之分,两者的营养成分都非常高,对于哪个营养价值更高,这就要根据个人的情况来定了。

  鸡蛋鸭蛋能同吃,互不相克。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  营养价值:

  1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  鳖肉与鸭蛋相克:《金匮要略》中说:“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

  鸭蛋与桑椹相克:会引起胃痛。

  鸭蛋与李子相克:会引起不良反应。

  阿司匹灵与咸鸭蛋相克:咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热,镇痛药时,药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易诱发癌症。

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